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故，川，故土山川，
此心安处是吾乡
一川水土，一抔情怀，一盏风味。
是满堂喧嚣，香浓弥漫，是生生不息，精华聚气。
是故人围坐，一碗浓浓菌汤，红波荡漾，涮烫上好的水牛毛肚，
一烫一卷，谈笑为故事，相逢在故川
400%+
每天翻台率
5000+
每月排队人次
5000000片
一年水牛毛肚销量

好的火锅，具有丰富的核心产品本质，以产品价值为营，呈现给世人好味道、好食材。故川水牛毛肚火锅，深谙此道。 大美故川，一个忠于食材、回归产品本质的火锅连锁品牌，将“品质制胜”呈现在锅底、食材、服务，把顾客拉回火锅最初，用食材捕获挑剔，即做到落座就埋下了复购的种子。

安全的供应链食材保障体系，强支撑门店运营
聚焦安全稳定产品供应链

全国供应链，安全有保障，标准化加工定制，运用互联网技术建立健全食品追溯体系、强化供应链管理，完善仓储物流配送系统，通过信息化手段实现从农田到餐桌全过程全流程可追溯。保障食材供应体系。

标准化生产，确保食材稳定

故川制定七大核心+三大特色，确保五大稳定：食材、口味、 安全、客源、供应稳定，经过七大核心过程点，温度、火候、 时间、规格、数量精确量化，从源头确保安全稳定。